ПРАВИЛА КУХНИ (ksy_putan) wrote,
ПРАВИЛА КУХНИ
ksy_putan

Category:
Собственный косяк сегодня исправляла экспромтом.
Забыла заказать творог (косяяяяяяяяк). А клиент попросил блинчиков с творогом. Они у нас фаршируются творогом, смешаным со сгущенкой, поливаются при подаче шоколадным соусом.
Так вот творога нет, а человек блинчиков хочет. Хочет - значит срочно сочиняем творог с помощью топора и едрени матери.
Я ли не золушка? Быстро смешала молоко грамм 200 с двумя полными столовыми ложками сметаны, туда же добавила две дольки лимона. Нагрела, помешивая, на плите. Молоко свернулось. Лимон выкинула, остальное откинула на мелкое сито.
В получившийся творожок добавила ложку сгущенного молока.
Попробовала – вау!!! Чуть язык не проглотила. Творог с привкусом лимона и сгущенкой – это невероятное что-то.
Попробуйте))
Subscribe

Comments for this post were disabled by the author