А потом перекладываю грибы в подходящую посуду, заливаю водой и в микроволновку на 10 минут. И все - вот вместо долгого вымачивания-отваривания.
Дальше можно резать, если крупные, или так переложить в кастрюлю и варить - тушить и так далее. И воду эту первую от грибов не выливаю, использую тут же в суп.
Вот и все, собственно, что мне есть сказать по этому вопросу.
Вот мой самый любимый суп из сухих грибов. Можно его и на мясном бульоне делать, а можно постным - тоже умопомрачительно вкусно.
