Оксана (Ксю) Путан (ksy_putan) wrote,
Оксана (Ксю) Путан
ksy_putan

Горошница

Горошница - гороховая каша. Замечу сразу, что каша допускает наличие целых горошин, при условии что они мягкие, проваренные.
Тогда как гороховое пюре должно быть однородное. А гороховый кисель вообще из гороховой муки варится.

IMG_6320

С горохом вообще угадать сложно. Так как на пачках дата производства - это дата расфасовки. Поди узнай сколько лет он до расфасовки хранился... Поэтому замачиваем горох с содой (она смягчает воду - любую воду! - и ускоряет процесс) а потом тщательно промываем.

И никаких эмалированных кастрюлек!!! Только чугуний, только хардкор!



Вот рецепт:

на русском языке

на английском языке
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →