Оксана (Ксю) Путан (ksy_putan) wrote,
Оксана (Ксю) Путан
ksy_putan

невысокая кухня

Оригинал взят у laragull в невысокая кухня
когда-то давно-давно я собралась замуж - и вышла.
и когда вышла, выпросила у мамы кулинарную книжку, изданную в шестидесятые годы прошлого века - то есть в те года, когда мама уже вышла замуж, а меня еще не было вообще.

на этой книге была дарственная надпись "моей Амике в день рождения" - это папа написал, Амика - это что-то любовное означало на их с мамой тогдашнем коде.

к тому времени как выросла и в книжку стала понемногу  втыкать, этот код был давно утрачен, папа деградировал в монструозного алкоголика, и мама даже удивилась, когда я показала ей надпись и спросила чо это, мол, за слово.
ну неважно.

книжка называлась просто "Кулинарные рецепты" и была бесценна, потому что там рассказывались простые вещи: как кашу варить, бульон, тесто простое делать, печенье печь песочное - словом, как начать переговоры с едой и договориться в итоге.

когда моя дочка выходила замуж, то книжка эта имела уже плачевный вид - сорок лет при регулярном листании не красят ни одну книжку, но невеста запросила себе эту книжку в новую жизнь, и я конечно обрадовалась - перемственность, все дела.

юная дочь по этой книжке всему сама научилась, с азов - я ни одного своего ребенка не учила готовить, потому что я псих,а не учитель, и благоразумные дети ко мне с этим и не совались, а научились сами.

и вот я читаю свою френдессу Оксану Путан - известного повара, и всегда любуюсь насколько же она простые рецепты сдает людям, и рассказывает просто-просто, и всякий раз думаю, что ее
вот эта книжка - она как та, с которой я начинала, когда с едой была на трепетное "Вы".

с такой книжкой ты бесстаршен на кухне, потому что она развеивает страхи на раз.

голос авторский такой там, что сразу видишь: договориться с едой просто, делаешь так, так и так - всё.

как же я люблю всё такое человечное, продуманное и спокойное.
когда человек свое ремесло прямым переливанием тебе транслирует.
Tags: обратная связь
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments