Оксана (Ксю) Путан (ksy_putan) wrote,
Оксана (Ксю) Путан
ksy_putan

Холодные кабачки в томате

Тут с кабачками придется немного повозиться, но результат того стоит. Особенно на второй день. Божечки, как же это вкусно!!

Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото

( Смотреть рецепт на сайте... )

Потребуется:

2-3 молодых кабачка
2 репчатых луковицы
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки муки
50 мл растительного масла
3 столовых ложки с верхом томатной пасты
4-6 веток зелени (укроп и петрушка)
3 зубчика чеснока



Кабачки порежьте кольцами, примерно в полсантиметра толщиной. Репчатый лук очистите и порежьте крупными кольцами, такой же толщиной как кабачки.

Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото

В небольшую миску насыпьте муку. Добавьте к муке половину чайной ложки соли и размешайте.

Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото

Поставьте сковороду на огонь и влейте растительное масло, слоем примерно в полсантиметра.



Кольца кабачков и лука обваливайте в муке с двух сторон и обжаривайте на сковороде с маслом по 1-2 минуты с каждой стороны.

Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фотоВкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фотоВкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото


Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото

Одновременно смешайте томатную пасту со стаканом воды в небольшом ковшике и поставьте на огонь. Добавьте к томату половину чайной ложки соли.

Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фотоВкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото



Доведите до кипения и варите 2 минуты. Долго варить и жарить томатную пасту никогда не нужно.

Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото

Порежьте мелко зелень, натрите чеснок на мелкой терке.

Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото

Снимите с плиты ковшик с томатным соусом, всыпьте туда зелень и чеснок и размешайте.

Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото

Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото

Жареные кольца кабачков и лука выкладывайте в глубокую посуду.

Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото

Каждый слой поливайте томатным соусом (2-3 ложки).

Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фотоВкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото

Остатки соуса вылейте поверх всех овощей.

Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото

Дайте овощам остыть. Затем накройте крышкой или фольгой и уберите в холодильник на ночь.

Вкусные холодные кабачки в томате пошаговый рецепт с фото

Эта волшебная закуска должна обязательно простоять в холодильнике несколько часов и хорошо пропитаться.

Холодная закуска из кабачков в томате как приготовить с фото

Это невероятно вкусное блюдо и вы оцените!
Subscribe
Comments for this post were disabled by the author