Оксана (Ксю) Путан (ksy_putan) wrote,
Оксана (Ксю) Путан
ksy_putan

Суп из красной фасоли с сосисками

Очень вкусный и красивый суп.Обычно сухую фасоль предварительно замачивают на несколько часов. Но я знаю способ приготовления фасоли, при котором замачивание не нужно.


На 6 порций потребуется:

150 граммов сухой красной фасоли
4 средних картофелины (400 грамм)
1 крупная морковь (150 грамм)
2 средних луковицы (200 грамм)
2 средних помидора (150 грамм)
3 зубчика чеснока
50 грамм растительного масла
4-5 штук средних сосисок
2-3 веточки укропа
1 чайная ложка соли с горкой
2 лавровых листа



Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Очень вкусный и красивый суп.


Обычно сухую фасоль предварительно замачивают на несколько часов. Но я знаю способ приготовления фасоли, при котором замачивание не нужно.


Выложите фасоль в кастрюлю, добавьте 1-2 литра воды и поставьте на огонь.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Когда вода закипит, поварите фасоль 2-3 минуты, а затем снимите с огня и откиньте фасоль на дуршлаг.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Промойте фасоль в дуршлаге проточной холодной водой, затем снова переложите в кастрюлю.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Добавьте 2,5 литра воды. Начинайте варить суп с этого момента.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Посолите воду.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Доведите фасоль снова до кипения, убавьте огонь, чтобы кипение не было бурным и варите фасоль 20 минут.


Очистите картофель и порежьте кубиком.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Измельчите морковь на терке и порежьте лук мелким кубиком.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Переложите в сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте на среднем огне 8-10 минут, периодически помешивая.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Помидоры порежьте небольшими кубиками, вместе с кожей и мякотью.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Чеснок порежьте тонкими кружочками.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Добавьте помидоры и чеснок в сковороду к моркови с луком.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

И протушите овощи вместе ещё 8-10 минут.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Мелко порежьте свежий укроп.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Сосиски нарежьте кружочками и слегка обжарьте с одной столовой ложкой растительного масла.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Как только фасоль проварится положенные 20-25 минут – опустите в суп кубики картофеля.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Варите картофель в супе ровно 10 минут после закипания. Готовность картофеля зависит от его сорта. Но проверить готовность просто – зачерпните кусочек картофеля ложкой и надавите на него тупой стороной ножа. Если он легко распадется надвое – значит, уже готов.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Опустите в суп обжаренные овощи (морковь, лук, томаты, чеснок).

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Доведите до кипения.


Затем выложите в суп обжаренные сосиски.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Снова доведите до кипения и сразу же снимите кастрюлю с огня.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Добавьте зелень укропа, лавровый лист.

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 15-20 минут.

Сытный суп из красной фасоли с сосисками пошаговый рецепт с фото

Затем размешайте и разливайте по тарелкам!

Вкусный суп из красной фасоли с сосисками как приготовить с фото

Читать предыдущие записи на сайте:





Тёщины вечёрки





НАМ НУЖНО КНИЖЕК!





Зимнее Счастье





В гостях у Сказки





Свой круг в Торревьехе
Пятница на масленичной неделе тихая, семейная... Мне нужны русские авторы на иностранных языках!!! Всё самое интересное только начинается... Присаживайтесь на мягкий диванчик, вот тут у нас в уголке кафе... Ну, в общем, я думаю, пришло время расколоться...


Subscribe
Comments for this post were disabled by the author