И эти Правила помогут вам избежать многих ошибок и достичь успеха в любимом деле.
Следуйте им шаг за шагом!
Правила Вкусной Еды
Готовьте еду только из свежих и понятных местных продуктов.
Не изобретайте велосипед каждый раз.
Дайте людям то, что они любят и к чему они привыкли.
Но сделайте это идеально.
Правила Игры
Запомните!
Вы продаете еду и сервис- комфортное и грамотное обслуживание.
Совершенствуйтесь каждый день и создавайте продукт идеального качества.
Правила Чистоты и Разделения Потоков
Чистота должна быть естественным состоянием. Этого легко добиться разделив потоки внутри помещения и соблюдая график уборки.
Убейте в себе Хозяюшку и станьте профессионалом.
Правила Доступности
Ваш продукт (еда и сервис) должен быть доступен отовсюду и для всех. Для любых категорий граждан, которые захотят лично купить его на месте,
и для тех, кто предпочтет это сделать по Интернету.
Правила Меню
Меньше ассортимент - лучше качество.
Правила Хранения Продуктов
Правило хранения скоропортящихся продуктов - 48 часов.
Очень просто - сегодня и завтра.
Датируйте все используемые продукты.
Правила Работы
Плох тот солдат, который не мечтает стать генералом.
Поэтому сразу стройте свой маленький бизнес с учетом дальнейшего развития.
Иначе не стоит и начинать!
Тиражировать собственный продукт необходимо одновременно с его созданием.
Правила Работы с Людьми
Хороший человек - это не профессия. Никогда не смешивайте работу и личное отношение к человеку.
Правила Рабочих мест
Проектируйте любое рабочее место опираясь на потоки и конкретный продукт, ничего лишнего,
всё на расстоянии вытянутой руки.
Современный учет и технологичное оборудование - залог вашего успеха.
Правила Обучения
Грамотно выстраивайте рабочий поток по каждому конкретному месту и меню, обучайте всех сотрудников с самого начала.
Помните - никто ничего не знает и не умеет.
И научить правильно - ваша задача.
Правила Чаевых
Чаевые (Tips) - это быстрые деньги, дополнительный стимул, вознаграждение за командную работу
и обратная связь по качеству сервиса.
Количество чаевых у сотрудника - это экспресс-анализ его работы.
Правила Рекламы и Развития
Не врите даже в мелочах и делайте достойный продукт для хороших людей.
Делайте мир вокруг себя лучше с каждым днем,
и любите то, что вы делаете.
О каждом из наших ПРАВИЛ мы расскажем в мельчайших и понятных подробностях.
Не забывайте подписаться на наш сайт, чтобы не пропустить ни одного обновления!
ПравилаИдеальнойКухни
