Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

ПРО СКАЛКИ

Народ часто спрашивает, где такую скалку купить, тонкую, длинную. «Узбекскую». На некоторых специализированных сайтах товаров для плова и тд видела такую за 800 рэ. Так вот — это не скалка. Это — черенок от черпака. Небол
https://ru-kitchen.ru/W03AaksmA3W158

ПРО СВАДЬБУ

дочери мужа. Я давно обещала рассказать. Точнее про еду на свадьбе. А ещё точнее про то, что я готовила. Но все как-то руки не доходили. Да и фото не было — не до того мне было.   Собственно я погорячилась, когда писал

https://ru-kitchen.ru/YLF3KrhudA3E00

ПРО СКАЛКИ

Народ часто спрашивает, где такую скалку купить, тонкую, длинную. «Узбекскую». На некоторых специализированных сайтах товаров для плова и тд видела такую за 800 рэ. Так вот — это не скалка. Это — черенок от черпака. Небол

https://ru-kitchen.ru/W03AaksmA3W158

БЛИННЫЙ ТРЕШ ИЛИ ПЕРВЫЙ БЛИН НЕ КОМОМ

многолетней давности пост о том, что сковородка — совсем не имеет роли при жарке блинов. В посте содержится волшебная формула блинов. Тысячи людей научились печь блины с первого раза, после внимательного прочтения этого тек

https://ru-kitchen.ru/zbnDhsqXdA3Eaa

Про профэтику

Не знаю, преподают ли нынче профессиональную этику в «кулинарных техникумах» или как они там сейчас зовутся — лицеи, академии? Сдается мне что нет. Учить приходится простейшим вещам, объясняя на пальцах. Что   фартук — это
https://ru-kitchen.ru/3Z0h472nfdAS7c

ПРАВИЛО ЗАГРУЗКИ ЗАЛА

Это правило устанавливает максимально реальную точку загрузки вашего кафе.
И это та самая цифра которую возможно достигнуть за первые три месяца и стабильно удерживать много много лет, если сразу грамотно поставить рабочий процесс и потом просто поддерживать на уровне.

И эта точка высчитывается очень просто.
Но сначала, снова поговорим о том, как работает общепит.


Как бы вам не мечталось, но во всем мире люди утром - завтракают, в обед - обедают, а в разнос идут вместе с ужином.
Это такой круговорот природы.
Collapse )

ПравилаИдеальнойКухни